日々の昼めし⑰

海苔巻き2種（胡瓜、ぶりの塩焼きをほぐしたもの。ごはんは酢めしではなく、ふつうの。海苔を頂いたので海苔巻きを食べたくて作った）
胡瓜とつぶした梅干をざっくりまぜただけのもの（海苔巻きの胡瓜が余ったので）
ふりかけごはん（のりたま）
ポテトサラダ
高野豆腐といんげん豆の煮物

いずれも残り物をお弁当に詰めた。
ふりかけはのりたま、もしくはかつおが多い。
かにごはん（かに缶、刻み生姜、酒、醤油、塩、胡麻油少し、鳥ガラスープでごはんを炊く）
ズッキーニのオリーブオイル炒め（塩とバルサミコ酢で味つけ）
炒り玄米入りごはん
キャベツとにんじんとハムのコールスローふう（せん切り野菜とハムを粒マスタードと酢であえる）
納豆２パック
炒り玄米入りおむすび
にんじんサラダ（せん切りにんじん、パイナップル、レーズンをレモン汁、塩、酢であえる）
春巻き（前日の残り）
梅の甘酢漬け（いただきもの）
サンドイッチ（ハムとチーズと胡瓜、たまごとレタス）
クロワッサン
パンはいずれも近所のビーバーズさんのもの。

ポタージュ・ボン・ファム（じゃがいも、にんじん、たまねぎ、セロリのポタージュ）

ポタージュはお見舞い用にと思いどかんと鍋いっぱいに作ったはよいが、あまりにもたくさんできてしまったため、自分用にもしばらく楽しめてしまいました。暑くなってくるとお味噌汁をてきめんに作らなくなるので、汁物は貴重です。ポタージュ作りで楽しいのは、煮上がった野菜をフードプロセッサにかけたあと、ゆっくり裏ごしするとき。フードプロセッサにかけただけでもきれいな色になるのだけれど、裏ごしするともう一段階きめ細かくなって美しいのです。ポタージュを作るたびにうっとりします。