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木鳩屋雑記

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栗のタルト

f0131641_21333690.jpg9月もすっかり下旬。
稲穂もお辞儀を始めるわけです。

先日スーパーマーケットに行くと、秋田産という洋梨がありました。ラ・フランスとかじゃなく、ヨーロッパで見かけるような色とかたち。バートレット。
どんなもんじゃろと思い、一つ購入。お値段も手ごろでした。まだ食べていないのですが、ちょっとわくわく。

さて写真のこちらは、栗菓子新作第2弾。栗のタルトでございます。今冷蔵ケースは「栗のマカロン」とこの「栗のタルト」が幅を利かせています。小さいケースなので2種類の栗ものがあると、「栗に占領されつつある」感たっぷり。2種類しかないのですがね。

渋皮煮の栗を上にころん。
アーモンドクリームにもマロンペーストがたっぷり。
シンプルに栗の味がする、茶色いお菓子です。
どうぞよろしくお願いいたします。
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by kobatoyakigashi | 2008-09-25 21:47 | 試作新作 | Comments(0)
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