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木鳩屋雑記

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オレンジのババロアケーキ

《おしらせ》

8月15日(金)は午後3時までの営業となります。
8月16日(土)・17日(日)は通常どおりの営業時間です。
あしからず、ご了承ください。よろしくお願いいたします。


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台風直撃という予報の今週末。よく降ります。風も出て来たような。涼しい。

写真はオレンジのケーキ。ババロアとスポンジが層になっているもので、中にはオレンジ果肉、表面はオレンジのジュレです。

梅雨の頃にもオレンジロールケーキを作る気になっていたところを見ると、湿度の関係でこういう素材に目が向くらしい。身近なわりに、取り組んでこなかった果物です。でもあらためて使ってみると、いつでも買える果物とはいえ明らかにおいしいまずいの季節がはっきりとあり、そんなことも知らずに過ごした自分の怠慢が恥ずかしい。そんな私がオレンジに心を向けたきっかけは、檀ふみさんと阿川佐和子さんの往復エッセイなのであった。

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農協で、ダリヤを一輪買う。











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by kobatoyakigashi | 2014-08-08 15:30 | 試作新作 | Comments(0)
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